小さな、和菓子屋の嫁日記

今朝日陰を歩いていたら、歩道に撒かれていた水が凍っていました。毎日寒いですね。

明日からは寒さが少し緩むようです。


今日ご紹介するお菓子は、うす皮饅頭です。



北海道産の小豆を使った潰し餡を、薄いながらももっちりとした皮で包んで、ふっくらと蒸しあげました。

上にちょこっとのった栗がアクセントのこのお饅頭は、温めても美味しくいただけますよ。

潰し餡の食感をお楽しみください。