小さな、和菓子屋の嫁日記

おかげさまで心配したちびナンの熱もほぼ下がり、

まだ食欲はあまりないもののいつもと同じくらい元気になりました。


せっかくの日曜日ですが、あいにくのお天気ですね。

明日からまた始まる一週間に備え、ご自宅でゆっくりされている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

今日は高瀬舟をご紹介します。

舟の形をしたこのお菓子は、ほんのりレモンの香りのする生地の中に、

白餡を入れて焼き上げてあります。

そして白餡の中には栗の粒が入っていて、ひとつでいろんな食感が楽しめますよ。

昔まだ富士川に橋が架かっていなかった頃、川の行き来は舟でした。

このお菓子の名前は、この舟に由来しています。